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            黃魚的功效主治
            發布時間:2020-06-18 17:47:11      點擊次數:302

            功效主治

            通利五臟,健身美容。多吃,常難以消化。

            肝:功效主治

            不要同鹽一起烤來吃。與蕎麥一起食用,可致人聲音嘶啞。

            大小黃魚和帶魚一起被稱為我國三大海產。夏季端陽節前后是大黃魚的主要汛期,清明至谷雨則是小黃魚的主要汛期,此時的黃魚身體肥美,鱗色金黃,發育達到頂點,具食用價值。據《吳地記》記載:

            公元前505年,中國東海已經有捕撈活動。,“舟山大黃魚”是國內有名的海水魚類。 體長,略側扁、一般體長20~30厘米,體重250~1000克左右、背鰭一個頗長,連續、鰭棘部與鰭條部之間有一深凹、鰭棘部后上方有一顯著黑棕色大斑。眼后緣有一羽狀(皮質)突起、體被小櫛鱗、易脫落。側線完全,每側各有5條、其中第4條側線始于胸鰭基下方附近,向后止于腹鰭后端的前上方、體黃褐色。通體有蟲紋狀白色點,背部色較深,腹部較淺、此外,自眼隔到尾柄背側有9個灰褐 色大暗斑。臀鰭淺綠色,有多條黑色斜紋。尾鰭截形灰褐色。

            黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鲞;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬魚綱,石首魚科。

            其形態相近,習性相似。這類魚,體側扁延長,呈金色。大黃魚尾柄細長,鱗片較小,體長40~50厘米,椎骨25~27 枚;小黃魚尾柄較短,鱗片較大,體長20厘米左右,椎骨28~30枚。


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